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Pinchos

Le Zuretzat est un bar-restaurant confortable où vous pouvez vous arrêter en chemin et profiter de notre bar à pintxos avec un bon verre de vin ou une bière fraîche à côté du musée Guggenheim de Bilbao.

Dans notre bar en bois, vous trouverez un large éventail de pintxos avec plus de vingt variétés telles que : croquette de txipirón dans son encre, poivron farci aux champignons, gildas, omelette de pommes de terre aux oignons caramélisés, mousseline de jambon et de fromage ou morue panée aux poivrons piquillos.

Nos chefs consacrent du temps et un travail considérable pour que la tradition culinaire basque se retrouve dans les saveurs de nos pintxos.

Gilda de la casa
Gilda de la maison

Anchois du Cantabrique, piments et olives

GlutenAltramuces Pescado Sulfitos

Txangurro
Txangurro

(araignée de mer)

Moluscos

Pulpo sobre patata
Poulpe avec pommes de terre

Moluscos

Croqueta txipirón
Croquette de txipirón à l’encre et au jambon

HuevoLecheGlutenPescado Sulfitos

Pintxo Aguacat
Avocat

GlutenGranos de SésamoSulfitos

Salmón y eneldo
Saumon fumé à l’aneth

GlutenPescado Frutos de cáscara Soja Granos de SésamoSulfitos

Croqueta de jamón
Croquette au jambon

HuevoLecheGlutenSulfitos

Pintxo Solomillo
Entrecôte avec pommes de terre et poivrons régionaux
Queso Camembert
Camembert, confiture de myrtilles et pommes rouges

avec miel et filet de jambon

LecheGlutenSulfitos

Bonito con huevo duro
Bonite avec œuf dur haché, garniture d’anchois du Cantabrique

de poivrons verts et d’olives

HuevoGlutenPescado Sulfitos

Calabacín rebozado
Courgette panée farcie de jambon doux et d’emmental

avec garniture d’oignons caramélisés et lanières de poivrons du Piquillo

HuevoGlutenSulfitos

Chatka con cebolla
Chatka à l’oignon et à l’œuf râpé

HuevoLecheGlutenCrustáceos Moluscos Pescado Sulfitos

Tortilla de patata
Omelette de pommes de terre à l’oignon sur sobrasada

et garniture d’oignons caramélisés

HuevoGlutenSulfitos

Queso Idiazabal
Fromage Idiazabal et jambon

HuevoGlutenSulfitos

Puerro y jamón
Poireaux au jambon doux

LecheGlutenSulfitos

Sardina y tomate
Sardine à la tomate en fruit et aux poivrons du Piquillo

GlutenPescado Sulfitos

Mascarpone y anchoa
Mascarpone avec anchois du Cantabrique et poivrons du Piquillo

LecheGlutenPescado Sulfitos

Muselina jamón y queso
Mousseline au jambon et fromage

HuevoLecheGlutenSulfitos

Bonito y Chatka
Bonite, chatka et pistaches

HuevoLecheGlutenCacahuetesCrustáceos Moluscos Pescado Frutos de cáscara Sulfitos

Huevo relleno
Œuf farci au bonite et au jambon

HuevoGlutenPescado Sulfitos

Pimiento relleno
Poivrons du Piquillo farcis aux champignons

HuevoLecheGlutenSulfitos

Brocheta Solomillo
Brochette d’entrecôte avec jambon ibérique

GlutenSulfitos

Bacalao y piquillo
Morue panée avec des filets de poivrons du Piquillo

GlutenPescado Sulfitos

Hamburguesa ternera
Burger de bœuf avec jambon et œuf de caille

HuevoLecheGlutenSulfitos

Tableau des allergènes

Huevo

Œuf

Leche

Lait

Gluten

Gluten

Cacahuete

Cacahuète

Apio

Céleri

Altramuces

Graine de lupin

Crustáceos

Crustacés

Moluscos

Mollusques

Pescados

Poissons

Frutos de cáscara

Noix

Soja

Graines de soja

Granos de Sésamo

Graines de sésame

Mostaza

Moutarde

Sulfitos

Sulfites